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发酵

进入 尚品嘉露进口葡萄酒行 网站    作者:asspjl 点击:27次 发布时间:2019年7月9日

葡萄酒是通过在葡萄汁中加入酵母发酵而来,酒精发酵是葡萄酒酿造最主要的阶段,其反应非常复杂,除生成酒精、二氧化碳以及少量甘油、高级醇类、酮醛类、酸类、脂类等成份外,还生成磷酸等许多中间产物。

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