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凤霞酸菜发力 推行凤霞酸菜好酸菜标准

进入 海城市牛庄镇凤霞酸菜加工厂 网站    作者:dbfxsc 点击:257次 发布时间:2018年3月30日


海城市牛庄镇凤霞酸菜“老大哥、老牌子”了,充满着平民式的淳朴厚道和平实品格,在业界造就了无数个“第一”,比如“中国第一酸菜品牌”、“中国酸菜品类的首创者”、“中国酸菜市场的开拓着”、“中国酸菜腌渍第一大窖”等等第一,这一切都源自于凤霞酸菜对品质的严格要求,都源自于凤霞酸菜对食品工业的理解和尊重,凤霞酸菜,让小酸菜成功地实现了大食品工业的科学化和现代化,开启了“真正的好酸菜”标准模式,让中国东北黑土地上最传统的风味美食树立起了规模化生产的品质标杆。

凤霞酸菜,“真正的好酸菜”,让人耳熟能详,这个口号和品质一样,陪同海内外消费者走过了十几年,所有的这些都源自于对信念的坚持,励志打造中国真正的好酸菜,让好酸菜走进千家万户,让人们切切实实地享受到最纯真净爽的口福。为此,凤霞酸菜确立了“真正的好酸菜”五好标准。

原料好,精选盛产的优质白菜,在寒地黑土中培育,受昼夜的温差造化,芯紧叶肥,清脆鲜嫩,矿物质等营养物质富足;

水源好,好酸菜需要好水腌渍,凤霞酸菜都得到最纯净的水源的厚赐,或者山泉水,或者数百米的深层地下水,清澈甘冽,富含各种有益健康的矿物质;

窖池好,尤其与众不同的是,为了保证品质和健康安全发酵,凤霞酸菜成就业界的创举,确保凤霞酸菜四季恒温发酵,酸度饱和,口感清脆,品质卓越;

工艺好,凤霞酸菜采用黑龙江山里人最传统的酸菜腌渍工艺,窖池内自然生成发酵菌种,绝不人为添加化学发酵制剂,在0-3℃低温环境下厌氧发酵45天以上,经昼夜巡场检测,PH值超过3.5,保障凤霞酸菜发酵得完全彻底,安全健康;

设备好,凤霞酸菜所有生产基地都引进国内最先进的生产设备,包括机械化全自动清洗、消毒、切丝、包装设备,国内领先。

如今,在“真正的好酸菜”5好标准模式下,凤霞酸菜企业顺利通过ISO19001:2008国际质量管理体系认证、通过ISO22000:2005食品安全管理体系认证,官方的认证,更是对品质的信任,同时也是对凤霞酸菜忠实消费者的负责。